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DieFeinschmecker Kalb

Analog zu den Rahmenbedingungen unseres Rindfleischsortiments haben wir unsere Ansprüche an unsere Kalbfleischlieferanten definiert. Dabei vertrauen wir auf Regionalität (4 x D) und bevorzugen rosa Ware. Diese ist das Resultat einer kontrollierten Ernährung mit eisenarmem Futter. Bei Gastronomen und Feinschmeckern ist rosa Ware aufgrund ihrer Zartheit besonders beliebt.